Dinner Menu           

 

                                                                                    Starters

​

Fresh Pea Soup with White Truffle Oil  and Parmesan Crisps                                                    £4.25

​

Shetland Oak Smoked Salmon with asparagus , topped with a poached egg                             £6.20

 

Parmesan baked Ricotta with chilli roast tomatoes and peas                                                    £5.75

 

Prawn Cocktail with home made sauce                                                                                   £4,25

​

Roast Shetland Scallops with chestnut veloute, maple syrup, apple, pancetta and watercress     £7.00

​

Smoked Haddock and Leek Tart with a balsamic Jus                                                                £5.75

​

Braised Pork Cheeks with baby leeks,sultana ragu , mash and caraway jus                                £4.75 

                                                                                Main Courses

​

Grilled Shetland Salmon topped with home made pesto

 and served with dauphinoise potatoes.                                                                                  £13.50                                                                                        ​

​

Chicken Stuffed with Haggis Served with a whisky cream sauce.                                               £12.50

​

​

Local  Reared Prime Sirloin Steak

Strips of local sirloin served with dauphinoise potatoes and Balsamic Jus                                   £17.50

​

​

Roast Rack of Local Spring Lamb in a herb crust

Served with roasted crushed potatoes .                                                                                   £16.75 

​

​

Local Pan Fried Venison  (from Glenlivet Estate )

With potato rosti and a red wine jus                                                                                        £16.75

​

​

Thai Salmon on a bed of noodles and stir fry veg                                                                      £12.50                                     

​

​

Homemade Steak and ale Pie low cooked in a rich gravy, with pastry lid                                      £12.50

​

​

Pan fried sea bass served on a bed of creamy mashed potatoes and seasonal vegetables              £14.50

​

​

Breast of Duck with redcurrant and red wine Jus                                                                        £14.50 

​

​

Pancetta-wrapped Chicken Breast            

With tomato, pine nuts, basil stuffing and tarragon sauce.                                                           £13.50

                                                                                                                                                                                                                                

​

​

Roast Halibut with Parmesan and Pine nut Crust

 served  with a Roast Tomato Sauce                                                                                           £16.50

​

​

Roast Breast of Chicken

in Tarragon Sauce Served with crispy roast potatoes .                                                                  £13.50

​

​

Trio of Scottish fish goujons  (lemon sole, haddock , salmon)

served with homemade hand cut chips.                                                                                       £13.50  

​

                                                                                       Sweets

 Chefs own Crème Brulee                                                                                                          £4.50                                                                  

​

Dark Chocolate and Cherry Fondant

with Crème Fresh                                                                                                                     £5.25

​

Poached Pears in Chardonnay

Served with a passsion fruit sauce & mascarpone Cheese                                                            £5.25

 

Home made Sticky Toffee Pudding

With warm toffee sauce                                                                                                             £4.75

 

Home made Apple Crumble and Custard

 

Ice Cream and Fresh Fruit                                                                                                         £4.75

 

Lemon Tarte with Vanilla Sorbet                                                                                                 £4.50

 

Chocolate Brownie

served with cream or Mackie’s Vanilla Ice Cream                                                                         £5.25

 

          

 

Note : We currently do not have a drinks licence to sell alcohol , however feel free to bring your own .  

Note :  Vegetarian options can be provided on request 

Evening meals are available by prior arrangement at Castleview,(subject to availability , on occasion we are unable to provide evening meals ) your Host Ian is an enthusiastic Amateur who has trained under 2* Michelin star Chefs. he prides himself in using locally sourced produce in the delicious home cooked meals at Castleview  . (Note: see our provenance statement.)

Just e-mail or phone to check availability at the latest the evening before your arrival